Vino Espumoso Eidosela Brut Nature

Vino 100% Albariño.

Amarillo, brillante y satinado con reflejos color de las olivas. La efervescencia es generosa, con burbujas finas, regulares y ordenadas, pero con cierta independencia. El cordón aporta sensación cremosa y un delicado collar de perlas.

Tónica fresca, combinación de aromas, florales, frutales y vegetales con presencia más asidua de flor de acacia, flor de tilo y hierba fresca y al agitar pareciera que corolas de flor de magnolia se abriesen y muestra notas de brioche lejanas y matices de miel mil flores. No faltan pinceladas de fruta de hueso y pepita de carne blanca. El final recuerda notas de caramelo.

Vivo y elegante, vuelven los sabores florales y parece querer mostrar cierta mineralidad. El cuerpo es más de frutos secos frescos y justas notas aciduladas de pomelo que se eclipsan en un final de sabores delicados, integrados, con mucha gracia y ligereza.